Завтраки
Шпинатные вафли и оладьи
3 порции
Тесто на гречневой муке — можно жарить оладьями или печь в вафельнице.
Ингредиенты
- ·50 г шпината (свежего или замороженного)
- ·260 мл воды
- ·2 стакана (200 г) муки зелёной гречки
- ·½ ч. л. соли
Приготовление
- 1Листья шпината, воду и соль пробей в блендере.
- 2Добавь муку, пробей ещё раз и дай постоять 10 минут. Для оладий может понадобиться ещё 50–100 мл воды, чтобы тесто было более жидким.
- 3Обжарь на разогретой сковороде с небольшим количеством кокосового нерафинированного масла или гхи с двух сторон — или приготовь в вафельнице.
Подача
Подавай с веганским йогуртом и добавками на выбор: яйцо-пашот, авокадо, зелень, овощи, ягоды, банан, мёд или кленовый сироп.