Супы

Крем-суп из зелёного горошка

Name: Крем-суп из зелёного горошка
Yield: 3–4 порции
Ingredients: брокколи 700 г свежая или замороженная; сельдерей 2 стебля; картофель 1 шт. среднего размера; ½ средней луковицы; зелёный горошек (свежезамороженный) 400 г; вода 1 л; сушёный базилик, орегано, соль, перец по вкусу; свежий горошек и страчателла по желанию, в качестве топпинга

3–4 порции

Яркий зелёный суп на брокколи и горошке.

Ингредиенты

·брокколи 700 г свежая или замороженная
·сельдерей 2 стебля
·картофель 1 шт. среднего размера
·½ средней луковицы
·зелёный горошек (свежезамороженный) 400 г
·вода 1 л
·сушёный базилик, орегано, соль, перец по вкусу
·свежий горошек и страчателла по желанию, в качестве топпинга

Приготовление

1Доведи воду до кипения, добавь разделённую на соцветия брокколи, нарезанные кубиками лук, картофель и сельдерей. Вари 10 минут.
2Добавь горошек и вари ещё 5 минут.
3Сними суп с огня, добавь специи и взбей блендером до однородности.
4Разлей по тарелкам, по желанию добавь страчателлу, горошек и пару капель оливкового масла.