Соусы

Соус песто

Name: Соус песто
Yield: 2–4 порции
Ingredients: оливковое масло — 50–70 мл; чеснок — 1–2 зубчика; вымоченные орехи или семечки (кедровые, грецкие, тыквенные, подсолнечника сырые) — 20 г; базилик, руккола или шпинат — около 100 г; специи (чёрный перец, морская соль) — по вкусу

2–4 порции

Зелёный соус на орехах — к крупам, овощам и пасте.

Ингредиенты

·оливковое масло — 50–70 мл
·чеснок — 1–2 зубчика
·вымоченные орехи или семечки (кедровые, грецкие, тыквенные, подсолнечника сырые) — 20 г
·базилик, руккола или шпинат — около 100 г
·специи (чёрный перец, морская соль) — по вкусу

Приготовление

1Пюрируй все ингредиенты блендером или растолки в ступке.

Хранение

В холодильнике, в стеклянной посуде — до двух суток.