Салаты

Салат с киноа и соусом тахини

Name: Салат с киноа и соусом тахини
Yield: 1 порция
Ingredients: киноа — 100–120 г в приготовленном виде; руккола, шпинат или микс зелени — 40–50 г; 1 помидор или 5–6 черри; огурец — 1 шт.; редис — 1 шт.; нерафинированное оливковое масло — 1 ст. л.; соль, перец — по вкусу; кунжутная паста тахини 1 ст. л.; 1 ч. л. лимонного сока; 1 ч. л. оливкового масла первого отжима; немного воды комнатной температуры; соль по вкусу

1 порция

Боул с киноа, овощами и кремовым кунжутным соусом.

Ингредиенты

·киноа — 100–120 г в приготовленном виде
·руккола, шпинат или микс зелени — 40–50 г
·1 помидор или 5–6 черри
·огурец — 1 шт.
·редис — 1 шт.
·нерафинированное оливковое масло — 1 ст. л.
·соль, перец — по вкусу

Для соуса

·кунжутная паста тахини 1 ст. л.
·1 ч. л. лимонного сока
·1 ч. л. оливкового масла первого отжима
·немного воды комнатной температуры
·соль по вкусу

Приготовление

1Промой и отвари киноа до готовности, дай чуть остыть и смешай с маслом.
2Нарежь овощи.
3Выложи всё в глубокую тарелку на подушку зелени и перемешай.
4Смешай ингредиенты для соуса до однородности, регулируя густоту водой. Заправь боул.

Примечание

В качестве дополнительной порции белка можно добавить фалафель, креветки или куриное филе.