Основные блюда

Тёплые овощи с соусом из белой фасоли

Name: Тёплые овощи с соусом из белой фасоли
Yield: 1 порция
Ingredients: 60 г белой фасоли; 4 ст. л. аквафабы или воды; 30 г шпината; 1 ч. л. тахини; оливковое масло (по желанию) ½ ст. л.; 1 зубчик чеснока; сок дольки лимона; соль; запечённый батат 80–90 г; варёная свёкла 80 г; фасоль консервированная 100 г; тыквенные семена 5–7 г

1 порция

Запечённый батат и свёкла на кремовом фасолевом соусе.

Ингредиенты

Соус

·60 г белой фасоли
·4 ст. л. аквафабы или воды
·30 г шпината
·1 ч. л. тахини
·оливковое масло (по желанию) ½ ст. л.
·1 зубчик чеснока
·сок дольки лимона
·соль

Салат

·запечённый батат 80–90 г
·варёная свёкла 80 г
·фасоль консервированная 100 г
·тыквенные семена 5–7 г

Приготовление

1Пробей все ингредиенты для соуса блендером до кремовой однородности.
2Выложи соус на дно тарелки.
3Сверху разложи тёплый батат, свёклу и фасоль, посыпь тыквенными семенами.